1、首先我们准备好椰子、水等材料,将椰子去掉硬壳,倒出椰子水,再用到将椰子肉给取出来,冲洗干净之后将椰子肉切成小块状,再把椰子肉放进锅里,加水到没过椰子肉,开火进行煮制,等椰子肉煮出味道即可。
2、将煮好的椰子肉和椰子水一起放到料理机里,用料理棒搅拌均匀,过滤出椰子肉渣,让后将其平铺在烤盘上面,将烤盘放到烤箱中层,上下火80度左右烘焙90分钟,期间可以适当的翻搅一下,让椰子肉渣均匀受热,这样椰蓉就完成了。
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