1、煮小米前先将小米用冷水浸泡半小时，在正常情况下，当我们做小米粥时，这一步非常关键，但却常常被大家忽略。一般来说，为了节省时间和精力，每个人都会直接放锅里煮。然而，浸泡一段时间后，煮熟的小米粥会更美味。
2、把小米粥放入锅里的时候，记得轻轻搅拌几次，然后盖上锅盖让他烹饪。此外，煮小米粥时，你必须用温热的火，而不是大火，只需要煮20分钟，然后揭开锅盖。为了防止他外出，你还需要不断搅拌，搅拌大约十分钟，然后调整到一个小火中，使其慢慢变粘后即可出锅。
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