人参果的心和皮能吃吗人参果的皮和芯能不能吃

人参果是一种营养非常丰富的食物，食用后对人体健康来说有一定的好处，那人参果的心和皮能吃吗？

可以吃。

人参果成熟时果皮呈金黄色，果肉多汁甜美，其中人参果的心和皮并没有毒性，都是可以吃的，而且其中还含一定的纤维素、维生素和矿物质，一起食用下去可以使人体吸收更多的营养物质，所以营养价值会更高。

只是人参果的心和皮味道都比较寡淡，皮吃起来还比较硬，口感不是很好，如果不喜欢吃的也可以去掉后再继续食用。

只要没有变质的话是可以吃的。

一般来说当人参果出现清晰紫色条纹，果实外观表皮发亮、光滑时就代表已经成熟了，此时水分和糖分含量达到了平衡，吃的话口感是最好的。

如果再继续放下去的话人参果中的水分就会慢慢流失，果皮也会慢慢变皱，虽然甜度会有所上升，但是吃起来是干巴巴的，口感并不是很好，但是只要没有出现变质的话，是可以继续吃的。

食用过多时可能会上火。

人参果中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，适量食用具有强心补肾、生津止渴、健脾养胃、调经活血的作用，对人体健康来说有一定的好处。

但是因为人参果味甘、性温，如果食用过多的话就可能会出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状，所以每次适量食用即可。

1、血糖偏高者：人参果中含有较多的糖分，食用后会引起体内血糖的上升，对于体内血糖本身就偏高的患者来说食用后会不利于血糖的控制，建议最好是不要食用。

2、内热上火者：人参果的性质偏温性，食用过多时会使人体出现上火的现象，对于容易上火的人群来说，建议少吃或不吃，以免身体出现不适的症状。

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