人参果保存方法人参果保存方法图片

买了一箱人参果来吃，但这个果子以往吃的少，不知道买多的情况下要如何保存好呢？有没有什么处理方法可以使其保存的时间更长呢？

买到的人参果建议采取以下方法进行保存：

1、先进行挑选，把坏果等劣果挑出，然后根据成熟度高低采取不同的保存方法。

2、对于已经熟了的人参果，建议放在放在冰箱的冷藏室保存，低温能够抑制细菌的繁殖，也能减缓人参果的成熟速度，避免人参果过熟、腐烂，从而延长其保鲜期和食用期。

3、对于还比较生的人参果，最好放在常温下，用盒子装起来，这样能够让人参果自然催熟，如放冰箱的话人参果就基本停止催熟了，拿出来吃的话口感不好，若是急着吃的话，可以将其和香蕉、梨子、苹果等成熟的水果放一起催熟，一般3-4即可变软变甜食用。

一般成熟的人参果放冰箱能放10天左右。

冰箱冷藏的温度在0-8℃，放在里面的人参果能抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长食物的保鲜期，成熟的人参果通常能保存10天左右，如果是成熟度不高的人参果可以放1个月左右。

但要注意和其他食物隔开，以免发生串味，而且人参果不宜冷冻，因此温度不可低于零度，避免对果肉造成伤害，影响食物口感，甚至是腐坏变质。

不可以吃。

正常情况下成熟的人参果颜色金黄或者奶黄，有明显的紫色条纹，果皮表面光滑反光，还有一股类似于黄瓜和香瓜交杂的果香味，如放冰箱后人参果变黑，说明果肉组织细胞被大量细菌入侵，导致其腐烂变质，是不能继续吃的，如误食对引发细菌性食物中毒，出现腹痛、腹泻等不适症状。

想要更长时间的保存人参果需采取以下方法：

这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法，它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应时令水果。

可食用的果蔬保鲜剂，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上，最可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。

温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜，常见的有埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式，以人参果为例大部分商家为了延长其食用期，多以冷库稳定的温度、湿度、二氧化碳浓度等保存人参果。

人参果保存方法 人参果保存方法图片