1、食材:毛白菜400g。
2、首先将毛白菜的头部切除,然后分成一片片放到盆中清洗,并浸泡几分钟。
3、将清洗干净的毛白菜用菜刀切片,根茎和叶子分开两拨。
4、先将根茎一拨放到热油锅中翻炒。
5、翻炒直至根茎软化,预计约1min。
6、之后就将叶子一拨放于锅中翻炒,预计约1min,然后加入盐巴和耗油炒均匀,盖上锅盖焖煮30秒,就可以起锅装盘待食用了。
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