车厘子可以蒸着吃吗车厘子可以蒸熟了吃吗

车厘子又称为樱桃，是冬季一种很受欢迎的水果，很多人都有将水果蒸着吃的习惯，那么车厘子可以蒸着吃吗？

可以蒸着吃。

车厘子味道甜美，略带酸味，富含水分，含有蛋白质、维生素、糖分、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，车厘子蒸熟后果肉相对更加软烂，更容易消化，适合口腔功能较差或肠胃功能较弱的人群食用，但是一般来说，车厘子生吃的口感会更好。

仍然有营养，但是营养成分会有一定的流失。

车厘子中含有较为丰富的维生素C、维生素A、维生素Ｂ2等多种维生素成分，蒸熟后这些维生素会被破坏，但是对于纤维素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等成分无明显影响，因此蒸熟的车厘子还是会有营养的。另外，蒸熟的车厘子的果糖溶解度降低，有机酸流出，口感会变得比较酸。

1、将车厘子清洗干净，去掉果梗。

2、然后用一根筷子，在果梗位置往下捅，将果核捅出。

3、然后将车厘子放入碗中，放入几颗冰糖。

4、放在锅中隔水蒸10-15分钟，直至车厘子软透即可。

5、将车厘子取出，用勺子搅拌均匀后即可食用。

10颗左右。

建议蒸车厘子吃10颗左右即可，因为车厘子性质偏温，如果食用过多，会使体内的燥热之气加重，从而可能引起口腔溃疡、咽喉疼痛、口舌生疮等一系列上火症状。

材料：车厘子10颗，橙子1只，提子10颗，猕猴桃1个，酸奶或沙拉酱适量。

1、将车厘子、提子洗净，车厘子去核去梗切开，提子对半切开。

2、将橙子、猕猴桃去皮，切成小块。

3、将所有水果放入碗中，加入适量酸奶或沙拉酱。

4、搅拌均匀后即可食用。

材料：车厘子400克，绵白糖150克，柠檬汁1大勺。

做法：

1、将车厘子洗净，去核，去果梗，放入搅拌机打碎。

2、然后将樱桃放入小锅中，加入一半白糖开中火搅拌。

3、一边撇去浮沫，一边搅拌，煮10分钟左右。

4、然后加入剩下的白糖和柠檬汁，续煮5-10分钟。

5、感觉有明显的黏稠感即可盛出。

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