1、锅中倒入少许的食用油，烧到五成热。先放入姜片爆香，然后倒入五花肉，中小火煸炒几分钟。然后倒入半勺生抽，继续中小火煸炒，直至表面微微焦黄。不喜欢口感太油腻的可以多煸炒一下肉，把猪油炒出来，甚至可以撇去多余的油。
2、开水倒入锅中，直至没过。加入香辛料，煮沸后，盖上锅盖，小火焖煮一刻钟。加盐适量，由于生抽和老抽都含盐，额外加的盐不用太多，自己根据菜的量和喜好把握一下咸淡。倒入配菜萝卜，加小半勺老抽上色。盖上锅盖，继续小火焖煮二十分钟左右。开盖，改大火收汁，出锅。
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