1、把虾洗净,减去虾芒,剪开背部,挑出肠线。
2、把背部肉剪开,摊平。
3、粉丝泡发好,滤干水分。
4、放入盘中,中间堆高。
5、虾头向上,把虾全部摆好。
6、大蒜切末,根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、香油、醋调成汁,葱、辣椒切末。
7、把调料浇在虾上,入锅大火蒸6分钟即可。
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