1、食材:小鸡1只,盐2勺,老抽2勺,料酒2勺,花椒10几粒,八角3个,姜丝少许,葱花少许,食用油2勺,水适量,干辣椒少许。
2、做法步骤
(1)准备好食材。
(2)洗净切成小块。
(3)焯下水捞出沥干水分备用。
(4)锅里倒入适量食用油烧热,放入葱姜爆香。
(5)倒入鸡肉翻炒。
(6)加入少许料酒,生抽,八角,花椒,干辣椒继续翻炒一会。
(7)倒入适量的水没过鸡肉,烧开后盖盖转小火焖炖60分钟。
(8)加入少许盐调味既可。
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