安康鱼吃前怎么处理晾干的安康鱼怎样吃

最近看到了一种叫安康鱼的鱼，安康鱼是什么鱼啊，一般的鱼在吃之前都需要经过处理的，安康鱼吃前怎么处理呢？下面一起来看看吧！

去皮、去头，然后清洗干净，之后烹饪即可食用。

一般去买鱼的时候，卖鱼的人会进行处理的，如果不忍心可以在买之前就处理好，安康鱼是优质的鱼类，在安康鱼的营养成分中含有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪酸等营养成分，食用后对身体具有补益作用。

需要去皮。

安康鱼的外表丑陋，又称为“蛤蟆鱼”，安康鱼不仅外观不美观，而且外皮还非常的坚硬，口感非常差，咬不动不说，在安康鱼的头部还布满了尖刺，很容易被扎到，因此，在处理安康鱼的时候一般会去掉外皮和头部。

可以吃。

安康鱼鱼籽不仅可以吃，还含有很高的营养价值，在安康鱼鱼籽中，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、核黄素，以及钙、磷、铁等矿物质元素，一般人群皆可食用，小孩食用后还可以促进身体生长发育。

2-10元一斤。

安康鱼是一种性价比很高的海鱼，因此，价钱一直都卖得比较便宜，某些地区甚至卖到了2元左右的价钱，不过内陆远海的地区价格要稍微高一些，一般在10元左右，不过，这也是计算了运输成本的，在海鱼中算是很便宜的了。

产量大。

安康鱼繁殖较快，是一种常见的海鱼，在沿海地区，很大一筐都只要百来元，属于平价海鱼的一种，而且营养和口感方面和其他海鱼相比，并无特殊之处，因此，卖不起价格，给人一种安康鱼一种很便宜的感觉。

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