清炒儿菜的做法 炒儿菜的方法

1、儿菜选择大小均匀的,清洗干净。

2、根据儿菜的大小,将其对半切,再分别切2-3块。

3、炒锅中倒适量油,热锅温油,将葱花煸炒出香味。

4、将儿菜倒入锅中,翻炒几下沾满油,根据口味撒少许盐。

5、再倒少量水,能将儿菜块炒得透一些。

6、不用盖盖子,敞着锅煮1分钟,中途翻身一次即可出锅,余热还会将菜焖透。

7、清炒儿菜,鲜嫩微甜。

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