准备自己熬一点蜂蜜柚子茶,那在熬的时候有什么需要注意的事项呢?蜂蜜柚子茶又需要煮多长时间呢?
去掉白瓤
在做蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮,但只需要最表层的黄皮部分,中间的白瓤是不要的,因为白瓤当中含有很多的苦味物质,口感非常不好,所以在熬蜂蜜柚子茶的时候需要将该部位去掉。
腌制柚子皮
柚子皮在熬之前需要切成丝状,并且需要用盐水腌制一下,这样既能起到杀菌消毒的作用,同时还能加速柚子皮中苦味物质的分解,从而能提升口感。
最后放蜂蜜
熬蜂蜜柚子茶对什么时候放蜂蜜非常有讲究,一般是等柚子熬好并关火稍微放温一点再加,因为蜂蜜当中含有很多像维生素、活性酶等不耐高温的营养物质,如果在煮的时候就放的话,长时间的高温会对其造成破坏,从而降低蜂蜜柚子茶的营养价值。
注意搅拌
在熬制蜂蜜柚子茶的时候需要经常搅拌,这样能让蜂蜜柚子茶加热更加均匀,同时还能防止糊锅。
温水冲泡
另外在喝蜂蜜柚子茶的时候要用温水冲泡,不能直接用开水,因为开水会对蜂蜜柚子茶中不耐高温的营养成分造成破坏,从而会降低蜂蜜柚子茶的营养价值。
不用铁锅
在熬制蜂蜜柚子茶的时候最好选择砂锅、搪瓷锅或是玻璃锅而不能用铁锅。因为柚子当中含有很多的有机酸成分,如果直接用铁锅的话,其中的有机酸会和铁离子发生反应生成黑色物质,从而导致蜂蜜柚子茶颜色发黑,并且还可能会产生有害物质。
做蜂蜜柚子茶要煮多长时间
一个小时左右。
由于柚子皮口感比较酸苦,所以需要熬较长时间才能去除其苦涩的口感,并且其中的有效成分才能更好的释放出来。在熬蜂蜜柚子茶的时候一般将柚子皮和果肉和糖放入锅中,再加入适量水,中小火煮至水分蒸发,质地粘稠即可,这中间一般一小时左右。
猜你喜欢 批荡层是什么 批荡层是什么意思 台安去盘锦多长时间怎么走 台安到盘锦客车在哪坐 怎么快速消除青春痘 怎么快速消除青春痘红肿 冬暖夏凉的城市 贵州冬暖夏凉的城市 咸肉怎么做好吃 咸肉的做法 柿子应该怎么吃 柿子应该怎么吃才好 鼠曲草的功效与作用禁忌 鼠曲草的功效与作用禁忌症