1、首先瘦肉+肥肉洗干净,切片加点盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉剁碎备用
2、番茄切丁备用
3、起锅热油爆下生姜,然后捞出丢弃,下肉末翻炒
4、肉炒出油快熟下入番茄丁继续翻炒,加入点盐调味,番茄汁小火慢煮。
5、另起一锅煮开加点盐,先把米线煮两三分钟捞出,豆芽青菜都汆水熟后捞出放在米线上面。
6、番茄肉末好后浇在面上,最上面撒点已经炸好的花生米拌匀就好啦。
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