1、用料:羊肉150克、西芹300克、油30克、酱油(三鲜)5克、盐适量、胡椒粉适量、大蒜半个、姜10克、淀粉适量、糖1克。
2、备好材料:羊肉、芹菜、姜和蒜。
3、先将羊肉切片,姜切末,蒜拍一下切片;然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉,拌均;腌上一会。
4、芹菜斜切好备用。
5、锅烧热倒入适量的食物油,下芹菜。
6、快速翻炒两下,加盐调味盛出。
7、另起锅,热锅热油下腌制好的羊肉。
8、翻炒变色断生,投入5过油的芹菜。
9、将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。
10、最后投入切碎的香菜,拌均起锅。
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