1、将整块腊扇花肉在煮锅中加入清水煮上三十分钟左右，然后将清水倒去，肉取出。

2、将肉横刀切成薄厚均匀的小片，肥瘦相间，葱姜一同切好，之后做为调味来使用。

3、在空碗中倒入适量健腐汁，料酒、白糖，混在一起后搅匀，颜色醇红。

4、将肉片蘸入健腐汁中，完全进入，周围要蘸的均匀，这样还会上色并入味。

5、将大料、葱、姜搁入碗内的肉块上，去腥而保持醇香的感觉，调味是很重要的。

6、连同碗放入大蒸锅中，碗口最好用盘子盖上去，蒸上25分钟左右，就可出锅啦。

7、出锅时拿着餐布垫着碗身，将碗中的健腐肉扣在盘子里最合适不过了，趁热食最妙。

猜你喜欢
自酿葡萄酒剩下是葡萄籽怎么办 酿完酒的葡萄籽有用吗
桂花盆景怎么养才长得好 桂花用什么盆养好
羊皮手套内里怎么清洗 羊皮手套内里怎么清洗视频
月经量少要怎么调理 月经量少要怎么调理身体?
做黑茶步骤 黑茶的做法及技巧
折耳根怎么清洗干净 折耳根洗法