1、将燕麦粉、面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。

2、肉馅放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。

3、韭菜洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅。

4、用皮包上馅，捏成凤尾形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止。

5、淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤。

6、再盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成。

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