酱龙骨的家常做法 酱龙骨的家常做法全过程

1、需要的材料有:猪脊梁骨活着排骨一斤、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、水各适量。

2、将卖回来的龙骨泡水一小时取血水。

3、这时准备辅材,葱 姜 蒜 八角桂皮切好。

4、将洗干净的龙骨捞出,起锅热水。

5、等水热后下龙骨,炖煮。等煮到五成熟时用勺子漂去帽花捞出。

6、起锅热油,油温五成热放糖烧化放龙骨炒制,倒老抽上色,

7、倒入水,放生抽八角桂皮炖煮,两小时后起锅就可以上桌了。

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