柿饼是秋冬常见的一种食物,很多人都是自己晒的,我觉得很有趣,也晒了一些,但有些晒着晒着就发霉了,请问晒柿饼时长绿霉还能要吗?
晒柿饼时长绿霉还能要吗
不能要了。
食物上的霉菌,是对人体健康危害极大的物质,要是进入体内的话,轻则引起腹痛、腹泻等肠胃不适,重则会对神经系统、循环系统、呼吸系统等各处造成损伤。
而且这种物质具有不溶于水,耐高温等特性,传染性也极强,往往柿饼一处有了,就代表整个都不能食用,因此是不能长绿霉的柿饼不能要,建议将其直接扔除。
晒柿饼为什么会发霉
柿子是一种富含水分和营养的水果,要想晒成柿饼,需要在干燥、通风的环境下晾晒,而且是平晒的话,还需失常翻动,要不然就很容易引起发霉,所以柿饼在晒制过程中会发霉,主要是由于自己没有选好天气,或没有及时翻动所致。
如果不想翻动的话,建议将柿子用一根干净的线或铁丝,将柿子一个一个串起来,再悬挂在干燥通风处,这样可以有效减少发霉的可能性。
柿饼发霉吃了怎么办
根据情况看。
虽然说发霉的食物容易对健康造成损害,但如果食用量较少,且体质较好的话,也可能没有什么反应,因此只是少量食用的话,建议先休息观察一段时间,如在24小时内没有任何反应的话,则不需过于担心。
但要是有任何不适反应,或者食用量较大的话,则需及时就医检查治疗,以免因为耽误时间而引起更严重的后果。
柿饼应该如何存放
常温保存
柿饼变质主要是由于受潮引起的,因此柿饼可以常温保存,只不过需要放在能密封、有防潮作用的容器里,再放在低温干燥、通风良好的地方。
冰箱保存
冰箱的温度和湿度都比较低,因此柿饼也可以直接放在冰箱中保存,只不过要用保鲜袋或者保鲜盒装好,以免其他食物的水汽进入引起变质。
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