1、马肉山药汤。
材料:马肉500克,山药1000克,精盐2克,大枣50克。
做法:将马肉洗净切块,山药洗净去皮切块,大枣去核,锅加水2000毫升,水沸时人马肉、精盐,煎煮30分钟时,去掉沸汤上沫,人山药、大枣,再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。
2、五香马肉。
主料:马瘦肉500克。调料:五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,黄酒,葱,姜,高汤各适量。
做法:马瘦肉洗净,加盐、黄酒、香料水腌渍,焯水,加其他调料烧熟,切片即可。
3、红烧马肉。
材料:马肉500克,油、大葱、姜片、精盐、红糖、八角、桂皮。
流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。
猜你喜欢 马桶后面两个孔冒臭气是怎么回事 马桶后面两个孔冒臭气是什么原因 鸟的天堂分段及段意 鸟的天堂分段及段意部编版 桂林龙脊梯田看日出攻略 桂林龙脊梯田旅游攻略 炒木耳需要用水焯一下吗 木耳一般泡发多长时间 猪肚汤搭配什么食材煲汤 猪肚汤搭配什么食材煲汤养胃 蒜蓉螃蟹蒸粉丝怎么做 蒜蓉螃蟹蒸粉丝怎么做窍门 冻羊排怎么做啊 冻羊排可以直接煮吗