喝牛奶要注意什么喝牛奶要注意什么才不会拉肚子

很多家长喜欢给孩子买牛奶喝，认为其营养价值高，促进孩子骨骼发育，利于长高，所以买了很多种牛奶，生怕营养不充足。但是现在市场上的奶制品，包装五花八样，却不一定是真正的牛奶。长期饮用很容易影响孩子身体健康。尤其是以下三种，家长千万要少给孩子喝!

喝牛奶要注意什么

儿童牛奶

市场上的儿童牛奶口味多样，例如常见的红枣味、核桃味、以及香蕉味、巧克力、草莓味等，都深受孩子喜爱，但其实这都属于调制乳。

配料中的主要成分还是奶，但这些调制奶多是添加了大量的香精来改善牛奶的口味，以此来吸引孩子的注意力。同时也会让家长觉得里面含有核桃、红枣等很有营养。

如果孩子长期饮用这种调制奶很容易引起微量元素缺乏，抑制骨骼发育生长，从而影响长高。有的还会引起孩子挑食、偏食、食欲差等，影响正常饮食。

复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

再经过高温消毒，才能通过无菌工艺灌装出厂。通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。

所以复原乳这种生产方式相比于巴氏奶，加热的次数更多、时间更长、温度更高。因此，营养流失更多一些，比如维生素 B1、维生素 B6。

而且大部分复原乳牛奶中都额外加了糖，其中的营养价值有时候真的还不如一根雪糕。

所以家长可以偶尔给孩子当做饮料来喝，但用来代替纯牛奶长期饮用还是不可取的。

高钙牛奶

高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。妈妈们认为孩子正在长身体，需要多补钙，所以会买些高钙奶。

但其实高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产时人为地添加一些钙，使得钙含量高一些。所以它还被称为“钙强化奶”。

目前来看，高钙奶中用的最多的是碳酸钙和乳钙，而人体对于碳酸钙只能吸收40%，长期摄入还会导致孩子患上各类“结石”疾病。

并且普通纯牛奶中的钙含量已经很高，人体吸收率也高，根本没必要再去摄入一些人为给牛奶补入的“钙”。

只要给孩子在日常的饮食中多加些绿叶蔬菜或者豆腐等高钙食物，以及一些骨头汤，就可以满足每天的钙需求了。也可以通过晒太阳，运动来促进钙质的吸收。

虽说这三种牛奶对孩子身体不好，但还是有好的纯牛奶的。而且辨别好的牛奶也很简单，除了比较信赖的大品牌，以及没有添加剂的牛奶之外。

更重要的是还要看看配料表，多多对比同等价位的牛奶产品，从中选择脂肪含量高的。

一般来说，脂肪含量越高，质量就越好。这是因为脂肪跟蛋白质不同，极少会出现添加人工化学物质的情况。而且蛋白质含量高的也不代表牛奶质量就一定好。

如果家长还是担心买回家的牛奶质量不好，对孩子健康有影响的话，我分享给你们一些判断牛奶质量的好方法，不妨在家可以尝试一下!

判断牛奶质量的方法

看、闻、品

好的牛奶颜色乳白(也可略黄色)，闻起来香味较淡，入口后有淡淡的奶香，口感稀薄。如果浓稠或者浓香都不属于优质牛奶，甜香味的牛奶就代表添加了香精。

玻璃杯奶膜挂壁

可以将没有加热过的牛奶倒入一个干净的透明玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在内壁，且不挂杯，水一冲就容易下来，那么这个原料就是新鲜的牛奶。

这种牛奶细菌总数较低，因为是在短时间内就送到加工厂制作的。反之，如果奶膜不均匀，甚至还会有小颗粒挂在内壁上，不容易清洗干净，则说明牛奶不新鲜。

煮沸后表面完整奶皮

可以在一个碗里盛满冷水，然后滴几滴牛奶。如果奶汁凝固沉底质量较好，如若浮散则说明质量较差。

或者将牛奶放在奶锅中煮沸，冷却后观察一下表面是否结有完整奶皮。完整则说明牛奶新鲜，质量较好，脂肪含量高。反之，则说明牛奶质量欠佳。

家长们即便选对牛奶也不能高枕无忧，还需要配合喝牛奶的黄金时间段，才能发挥其最大作用!

喝牛奶的两大黄金时间

早上8点-9点

专家提醒，喝牛奶最好的时间是早上8点-9点，这个时候处于人体最需要大量营养的时间，可以喝杯牛奶，来应对一上午繁忙的学习或者工作。

但切记牛奶一定要避免空腹食用，因为牛奶中含有L色氨酸，有催眠镇静作用。如果空腹饮用，可导致昏昏欲睡，影响学习。

同时早上除了喝些牛奶可以再搭配一些主食，比如面包、馒头之类的，与牛奶中的营养相辅相成，对孩子健康非常有帮助。

睡前的半小时到一小时

孩子精力充沛，很多时候到了睡觉时间还想着乱玩乱跑。家长可以每晚睡前给孩子准备一杯热牛奶，对于促进孩子的睡眠质量有很好的作用，还能帮助孩子养足精神，更好的应对第二天的学习。

这是因为牛奶中的L色氨酸，它是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

同时睡前喝牛奶，其中的钙质也可以缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充，促进孩子骨骼发育生长，有利于长高。

而且长期坚持喝牛奶的好处还有很多很多，例如抑制肿瘤、促进大脑发育等功效。但只有真正的好牛奶才能真正实现这些价值。

所以家长们，不要被一些看似营养却害了孩子身体健康的牛奶饮所误导。牛奶饮料可以适当喝，但长久对身体好的还是只有“纯牛奶”。