1、主料：肉500克，土豆800克。辅料：胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。

2、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。

3、土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。

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