桃胶银耳汤的做法桃胶银耳汤的做法百科

桃胶银耳汤是常见的一道甜品，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，口感清香甘甜、细腻嫩滑，深受大家的喜爱，那么桃胶银耳汤怎么做呢？

桃胶银耳汤

原料

桃胶15克，冰糖30克，银耳5克，枸杞3克。

做法

1、将桃胶洗净，浸泡20个小时左右，再掰成小块；

2、银耳用清水洗净，浸泡至泡发变软，枸杞洗净备用；

3、炖锅内加适量水，放入桃胶、银耳、枸杞、冰糖；

4、大火煮开，转小火炖25分钟即可。

看情况而定。

桃胶银耳汤营养丰富，含有蛋白质、糖类、维生素等成分，隔夜存放容易滋生细菌，还可能会受到空气中灰尘、杂质的污染，而且银耳长时间存放会产生一定的亚硝酸盐，如果桃胶银耳汤保存得当，气味、口感都没有发生变化，则可以继续食用，但不建议存放太久，以免产生过量的亚硝酸盐及滋生大量细菌。

冰箱冷藏

1、将保鲜盒用清水洗净，擦干水分；

2、倒入桃胶银耳汤，盖上盖子；

3、将冰箱温度调至适宜，一般是8~10℃；

4、将保鲜盒放入冰箱，可存放3~4小时。

桃胶银耳汤营养丰富，富含氨基酸、维生素，但孕妇不适宜吃，因为桃胶、银耳有活血的作用，若孕妇过量食用，可能会导致流产。

桃胶银耳汤中含有丰富的膳食纤维及胶状物质，消化不良的人食用可能会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适等。

桃胶银耳汤请嫩滑甘甜，含有多种糖类物质，血糖高的人不宜食用或者少食，以免导致血糖上升。

桃胶有和血益气的功效，经期食用可能会影响月经正常运行，而且银耳性寒凉，经期食用可能会加重痛经症状。

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