1、食材：猪蹄2个，腐乳4块，干红辣椒3个，姜10克。
2、准备食材。猪蹄两个、腐乳4块、姜适量、干红辣椒3个。
3、将猪蹄提前放入清水中浸泡5－6个小时。（这一步是为去除猪蹄中的一些杂污，以便更好的去除腥味。）
4、将腐乳压碎备用。
5、焯水。将猪蹄冷水下锅，然后倒入两勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，将猪蹄捞出备用。
6、锅中倒入一点点油，油热后将猪蹄放入锅中，小火煸炒至猪蹄表面微黄。
7、往锅中放入15克左右的冰糖，小火煸炒至冰糖融化（全程一定要用小火，不然容易糊锅）。再把姜片、干辣椒放入锅中煸炒匀均。
8、将腐乳倒入锅中，再倒入1勺酱油煸炒匀均。
9、倒入大一碗水，再放入1勺盐。大火烧开后转小火炖一个半小时。（盐不用放太多，因为腐乳中有盐味。另外，也可以用高压锅来炖，省时省力~）
10、时间炖足后，转大火将锅中多余的汤汁收干即可装盘上桌。
猜你喜欢 枸杞作用与功效 枸杞的好处和注意事项介绍 带梅字推荐名字 取名字梅字后面带什么字好听 带桃字的网名唯美 带桃字的网名唯美两个字 国三国四摩托车有什么区别 国三国四摩托车的区别 草一喷绿使用方法和用量 农药一喷绿使用说明书 15升烤箱怎么做烤鸡 15升烤箱可以烤鸡吗 简单版土豆番茄炒牛肉 番茄土豆烧牛肉最简单做法 花牛苹果是粉还是脆的 花牛苹果是粉还是脆的好吃