芝麻煎蛋如何做 芝麻煎鸡蛋的做法

1、材料:鸡蛋4个、大葱2大段、彩色尖椒2个、海鲜酱2茶匙、混合黑白芝麻2大汤匙、醋适量、盐适量、橄榄油适量。

2、1段大葱竖着切丝,另1段横着切片。

3、2个彩椒去籽,也是一半切丝,一半切成圆片。

4、为增加口感,把切好的葱丝和彩椒丝放进1碗冰水里。

5、平底的不粘锅不放油,用中大火烘混合芝麻,约1分钟。

6、芝麻微微变色时,下2个鸡蛋。盖上盖子,小火煎(利用锅内蒸汽蒸鸡蛋)。

7、煎至不透明且底部酥脆。

8、海鲜酱加少许醋,调酱汁。

9、摆盘,其中1个煎蛋要折着放,再撒上葱丝,彩椒丝,酱汁和少许橄榄油完成。

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