想要保护血管,就必需控制高血压和高血脂,因为高血压会损害血管管壁,而血脂中最具杀伤力的胆固醇可引发血管管腔堵塞。在高血压和高血脂的共同攻击下，血管会变得越来越脆弱。
洋葱
洋葱含有丰富的微量元素、维生素、前列腺素A和其他化合物,能降低血压、血脂,预防血栓形成和血管硬化,常吃效果更加明显。
大蒜
大蒜可消除积存在血管中的脂肪，有明显的降脂作用，是治疗高脂血症和动脉硬化的良药。
蛋黄
蛋黄含有较多维生素E，维生素E是-种很好的抗氧化剂，能阻止自由基对血管壁造成损害，从而有效预防动脉粥样硬化和冠心病等疾病。其他含维生素E较多的食物还有谷胚、坚果、植物油、鸡肉、花生、芝麻、核桃等。
粗粮
粗粮中含有丰富的B族维生素，能增强血液中的抗氧化作用，保护血管免受损伤，预防动脉粥样硬化、血栓、冠心病等疾病。B族维生素主要来源于绿叶蔬菜、豆类,柑橘和非精加工的粮食。
大豆
研究发现，每日摄取20毫克大豆异黄酮，对预防心血管病有很大帮助。异黄酮有抗氧化作用，能修补血管、增强血管功能，从而预防血管粥样硬化。豆浆和豆腐等中也含有较多的大豆异黄酮。
茄子
茄子含有能降低胆固醇的特殊化合物，还含有丰富的维生素P及其他对血管有益的营养成分,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性，防止毛细血管破裂，可防治动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病等。
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