1、材料:虾仁16只海鲜菇个,香菇2朵,胡萝卜小半根,鸡蛋2个。
2、虾仁加1勺料酒,少许盐和胡椒粉腌制10分钟,2个鸡蛋搅散。
3、锅里热油先把鸡蛋煎成图中的鸡蛋碎,然后盛出碗里。
4、锅里留油放葱姜炒香。
5、加入虾仁炒至变色。
6、加入海鲜菇,香菇,胡萝卜丝炒软,炒软后加入2碗热水咕嘟煮2分钟。
7、这时候加入鸡蛋碎搅拌均匀。
8、加入半勺盐和少许鸡精调味即可。
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