1、面粉放温水成絮状,揉成光滑的面团,醒发至两倍大,大概半小时。
2、醒面期间调麻酱,50g左右麻酱,一勺盐,一勺花椒粉,一勺十三香调匀。
3、醒好的面擀成片。
4、抹上麻酱卷起来。
5、卷好后把它分成大小相等的面用手按成饼,表面沾点水,把沾水的那面,放入芝麻碗中让芝麻均匀在表面。
6、少油下入平底锅中,小火下锅,烙至这样两面金黄饼变轻,就好了。
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