1、在每年桂花盛开的时候,是制作桂花茶的大好时节,人们这时可以采集新鲜的桂花,把它放到阴凉通风的地方晾干,然后再把它与茶叶搭配在一起入烤箱中慢慢烤,等里面桂花颜色变深以后取出降温,就能得到制好的桂花茶。
2、制作桂花茶时也可以在采集新鲜桂花以后不经晾晒直接制作,在制作的时候要准备一个大的干净玻璃瓶和适量的白糖,然后再准备新鲜的桂花,把新鲜桂花洗净以后晾干表面水分,装入干净玻璃瓶中,装一层桂花就要放一层白糖最上层放上白糖,密封腌制一个月,腌好以后的桂花茶取出后可直接泡水喝。
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