1、食材:金针菇350g,蒜6瓣,小米辣2个,小葱适量,生抽1勺,蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺。
2、准备好所有食材,金针菇洗净,切掉根部一小段,大蒜、小米辣剁碎,小葱切葱花。
3、方太燃气灶开中火热锅,倒入适量食用油,再倒入蒜蓉、小米辣炒香,关火。
4、加入生抽,蚝油各一勺拌匀。
5、把炒好的蒜蓉铺在金针菇上。
6、水烧开后,上锅大火蒸5分钟左右,做蒸菜虽然没油烟,但是蒸汽也挺大,方太油烟机开吸力最小那档,吸吸蒸汽,厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。
7、出锅,淋一勺蒸鱼豉油。
8、撒上葱花,一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了。
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