1、食材：金针菇350g，蒜6瓣，小米辣2个，小葱适量，生抽1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺。
2、准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花。
3、方太燃气灶开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火。
4、加入生抽，蚝油各一勺拌匀。
5、把炒好的蒜蓉铺在金针菇上。
6、水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右，做蒸菜虽然没油烟，但是蒸汽也挺大，方太油烟机开吸力最小那档，吸吸蒸汽，厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。
7、出锅，淋一勺蒸鱼豉油。
8、撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了。
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