1、腐竹不禁煮,软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。
2、最好泡,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟。
3、食材:腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。
4、腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。
5、莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状。
6、胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状。
7、将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
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