1、材料:鲈鱼一条,郫县豆瓣2汤匙,姜末适量,蒜2粒剁碎,小米椒2只,香葱少许,糖少许(约3克),料酒1汤匙,醋1汤匙,油适量。
2、鲈鱼洗净去鳞去内脏,擦干血水备用,同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。
3、锅里烧开水,放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用。
4、锅里烧热少许油,放入切碎的豆瓣酱,小火炒出红油。
5、加入姜蓉蒜蓉,翻炒出香味,有高汤的加入高汤,没有高汤的加入一碗清水也可以。
6、加入少许糖,放入料酒,再倒入醋。
7、烧开酱汤后,放入鱼焖煮大约15分钟。
8、最后收汁浓稠的时候,加入切碎的小米椒和小葱,略煮一会即可出锅。
猜你喜欢 hbd是什么意思 hbd的意思 正确做仰卧起坐的方法 如何做仰卧起坐 繁星花盆栽日常如何养护 繁星花的养殖方法和注意事项 发酵面团怎么保存 发酵好的面团三种保存方法 熟普洱和生普洱的区别 熟普洱和生普洱的区别图片 糖葫芦怎么保存不化糖 糖葫芦怎么保存不化糖汁 四季豆煮多少分钟以上可以再炒 四季豆煮几分钟再炒 吃柚子的好处 吃柚子的好处与功效