1、黑凤鸡半只切件,加调味料腌半小时待用。
2、彩椒,葱,香菜,姜蒜切碎,海鲜酱油,放花生油在炒锅里,放入一半的姜蒜爆香。
3、再放腌过的黑凤鸡煎至鸡肉微金黄,加盖煎焗15分钟,中间翻炒一下,以免烧糊。
4、下另一半姜蒜,彩椒,葱,香菜再炒一会,最后再洒一些白兰地酒。
5、上碟,不用风吹,隔壁都闻到香味了。
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