1、主料：平菇。配料：五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g。辅料：盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量。
2、平菇洗净，撕成小块。
3、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
4、胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
5、锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
6、倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
7、加入胡萝卜，继续炒。
8、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
9、用水淀粉勾薄芡后出锅。
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