1、主料：八寸戚风一个、淡奶油（抹面）400克、白砂糖40克、芒果一个、草莓500克。裱花材料：用量：淡奶油200克、草莓酱100克。
2、辅料：纯净水15克、吉利丁粉5克。
3、草莓洗干净，去尾巴切小备用。
4、芒果切小备用。
5、400克淡奶油加40克白砂糖，低速打发。
6、八寸戚风蛋糕分成厚度均匀的三片，放一片在转台上。
7、抹上奶油。
8、放上草莓粒，中间留点空，方便切蛋糕。
9、再放第二层戚风蛋糕。
10、再抹上奶油。
11、摆上芒果，同样中间位置不要放水果。
12、放上最后一片蛋糕。
13、正面和侧面都抹上奶油。
14、纯净水把吉利丁粉泡开。
15、隔水融化。
16、融化的吉利丁液放入草莓酱搅拌均匀。
17、200克淡奶油打发。不要打太硬了，提起打蛋器，奶油会滴落，但纹路不会消失。
18、草莓酱和奶油混合。
19、边缘用大裱花嘴挤出花，奶油草莓一切为二，一朵花一颗草莓的摆一圈，中间用小裱花嘴挤出自己想要的图案。
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