1、原料:新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。
2、新鲜鸡蛋四个在碗里搅拌匀圴,加温水2:1,水温以60度左右为好,捞去浮沫,加豆油,虾皮,姜,盐等适量。
3、加盖放入微波炉,高火定时四分半钟,定时结束后取出,开盖后立既加入葱花,老抽,香油,虾油,辣椒等调料,鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了!
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