1、东坡肉用的是肥瘦相间的五花肉。在做之前五花肉需要先焯水，焯水的目的是为了方便刮除肉皮的细毛等。先将整块五花肉焯水，焯水后，肉皮已经有点熟了，这样肉皮上的细毛等就很容易被刮除，刮干净的五花肉才能更容易炖出红亮的颜色。
2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
猜你喜欢 qq名片的赞怎么消失了 qq名片的赞消失的原因 qq群怎么直播 qq群如何直播 野生鳖与养殖鳖的区别 野生鳖与人工养的鳖有什么区别 中国月饼之乡在哪里 中国月饼之乡是哪个地方 双商是什么 双商多少正常 2021最吸引粉丝快手网名 2021最吸引粉丝快手网名情侣 面筋蒸鱼怎么做 做的技巧有什么 红油酸菜耗儿鱼的做法 油泼酸菜鱼的做法 羊奶果怎么吃最好吃 羊奶果怎么吃最好吃图片