家常卤鹌鹑蛋正确方法 鹌鹑卤蛋的制作方法

1、300g鹌鹑蛋、适量卤水汁、适量八角。

2、卤水汁,鹌鹑蛋。

3、先用清水泡洗一下蛋,把表面的脏东西清洗干净。

4、卤水和清水比例1:4,加几个八角。

5、把鹌鹑放下去煮开。

6、煮开后用中火煮3分钟。

7、小火煮20分钟,把蛋壳敲裂,泡半个小时,这样更入味。

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