1、材料:豆腐200克、笋适量、虾仁适量、姜5克、葱10克、盐5克、素油50克。
2、笋洗净,发透,去杂质;虾仁洗净;豆腐切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
3、把炒锅放在武火上,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,加入虾仁、豆腐、盐、笋,再加水50毫升,煮10分钟即成。
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