1、需要提前准备好的材料包括:猪肉皮300g、大葱适量,姜适量,八角适量,老抽适量,料酒适量。
2、将猪肉皮煮熟切条备用。锅中放入大葱,姜,八角,老抽,料酒,烧开,放入肉皮,大火烧开10分钟,转小火炖1小时。
3、待汤变稠,关火,让其自然冷却,倒入保鲜盒,放到冰箱冷藏一晚。
4、将保鲜盒倒扣在案板上,轻拍底部,将肉皮冻倒出来。
5、切成薄薄的小方片即可凉拌等。
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