1、主料:鸡翅中10只。
2、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、生抽10毫。
3、鸡翅中洗净,控干水分,用刀两面刻划两刀。
4、平底锅烧热,倒入少许油,将鸡翅中放入,煎至两面微黄。
5、放入葱、姜、八角,煸炒。
6、砂锅放火上,将鸡翅中移入锅内,倒入花雕酒。
7、放入一勺辣豆豉,放入一勺白糖,放入少许食盐,放入生抽。
8、大火烧开,转小火,焖煮至汤汁收干即可。
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