包谷饭的做法 贵州包谷饭的做法

1、原料:黄色包谷面200克,大米50克。

2、包谷面用清水调湿,能散开,上甑(蒸锅)蒸上汽,大米用水煮至7分熟,滤出米汤留米。

3、将包谷饭倒进簸箕内,再洒少量清水,用勺压散,倒进快熟的米饭,一同上甑(蒸锅)再次蒸上汽即可。

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