1、铝箔可以放到烤箱里面加热，食用铝箔双面皆可包裹食物，以光亮面包裹可以提升热传导效果，铝箔是早年绍兴特有的一种手工业产品，铝箔的隔热性很好。
2、铝箔有很好的光洁度和热反射性，有了锡箔纸的保护，烧烤时也可用到锡箔纸。包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层铝箔。
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