1、主料:排骨400克、海带300克、薏米30克、姜5克、食盐1茶匙、料酒1汤匙。
2、薏米提前用水浸泡5小时以上;排骨冷水下锅,放1汤匙料酒,煮出血水后捞出。
3、姜切片;海带反复刷新干净后打成扭结状。
4、将排骨、薏米、海带放入砂锅,注入足量水,大火烧开小火炖60分钟;调入盐即可。
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