1、带鱼鳞不需要刮掉。
2、其实带鱼是没有鱼鳞的。而且带鱼的“鱼鳞”中富含6-硫代鸟嘌呤,这种物质具有很好的抗癌功效,因此吃带鱼时也不必刮鳞。
3、带鱼体表的这层鳞,其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”。这是一种营养价值较高的优质脂肪。
4、“银脂”可以增加皮肤弹性,使肤质细腻、光洁,头发乌黑,延缓大脑衰老,还对心血管系统有很好的保护作用,能预防高血压等。
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