1、老式无水蛋糕的做法,鸡蛋加糖打至纹路不消,分次加入低粉切拌均匀,加入色拉油搅拌均匀,倒入纸模内八分满。烤箱160度预热,中下层20分钟即可。
2、哈雷蛋糕的做法,首先200度预热烤箱,鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化,加入色拉油,用电动打蛋器打至乳化。面粉加泡打粉盐拌合后筛入,手动打蛋器拌合均匀无颗粒,此时的蛋糕糊比较粘稠,利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可,烤箱中层190度25分钟,这是烤了10分钟的样子,出炉放烤网上放凉。
3、蓝莓酸奶纸杯蛋糕,准备好所有制作蓝莓酸奶纸杯蛋糕的材料和纸杯。同时,烤箱预热到180度。低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛2-3次。黄油隔水浴热软化,加入白糖,顺时针搅拌均匀。再加入一个全鸡蛋,搅拌均匀。再加入香草精和原味酸奶,顺时针搅拌均匀,形成酸奶鸡蛋糊。将酸奶鸡蛋糊加入过筛的低筋面粉里,从底向上翻拌均匀。再加入蓝莓,从底向上翻拌均匀(轻轻翻拌,不要让蓝莓破裂),形成蓝莓酸奶蛋糕糊。将蓝莓酸奶蛋糕糊倒入烤盘上的纸杯中,7-8分满即可。放置烤箱180度,烘烤20-25分钟,直到蓝莓酸奶纸杯蛋糕呈金黄色,用牙签插入蛋糕,不带出蛋糕组织即可。
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