芳香排骨的正宗做法 芳香排骨怎么做好吃

1、将排骨洗净,修整齐,以三根为一块,砍成7厘米的长块;

2、排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒,放入大碗内;

3、再加醪糟汁、姜片、葱段腌20分钟;

4、然后上笼蒸至刚熟时取出,投入卤水中卤软,捞出晾干水气;

5、生菜切丝,拌成糖醋味待用;

6、将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出;

7、装盘后刷上香油,镶上生菜好可。

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