皂角米里面的营养比较丰富,有养心通脉,清肝明目的作用,而且也有健脾滋肾,舒肠利尿,润肤养颜的效果,那么皂角米过期了能吃吗?
皂角米过期了能吃吗
要看具体的保存情况。
市售的干燥皂角米,一般会标明保质期为1年。但事实上,品质较好的干燥皂角米,在阴凉干燥、密封、无污染的环境中妥当保存,通常能够保存1-3年,这期间只要皂角米没有出现生虫、变质的情况,那么就是可以吃的。
发白的皂角米还可以吃吗
不能。
皂角米的颜色、质地,其实和大米是比较相似的,都是米白色或者米黄色,略微有点透明。一般单荚的皂角米以及被硫熏过的皂角米颜色都会比较白。但是如果皂角米表面起了白霜,则说明已经出现轻度霉变了,霉变食物会产生一些霉菌毒素,食用之后不利于身体健康,这类皂角米建议不要吃了。
皂角米怎么保存
放在干燥的地方就行。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白,具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚,单荚产区主要是云南梁河,双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。防虫蛀。
吃皂角米有什么好处
1、消肿排脓,适当的吃一些皂角米就可以达到排脓作用,出现痈疽疾病的患者就可以吃一些辅助进行治疗,可以达到消散作用,可以让这种疾病更快恢复。
2、美容养颜,皂角米里面含有非常丰富的氨基酸碳水化合物,而且还含有非常丰富的维生素,营养物质是非常多的,而且又是一种低脂肪低蛋白的食物,可以达到健脾滋肾以及祛痰开窍作用,又可以滋润皮肤,补气提神,所以大家应该适当的吃一些。
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