1、材料:冬瓜150克,干贝八粒,发菜少许。调料:水两杯,精盐一小匙,味精一小匙,芝麻油一小匙,姜四片,色拉油一大匙。
2、冬瓜去皮,去籽,洗净后切正方块;干贝用水泡30分钟,使其变软;泡发菜(一杯水)。
3、色拉油高火2分钟,放入姜片高火2分钟。
4、将冬瓜、干贝、干贝汁与两杯水、盐、味精、色拉油拌匀,高火10分钟。
5、取出后放入发菜拌匀,高火5分钟,再淋上芝麻油即可。
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