1、准备材料: 高筋面粉:250g 精盐:3g 白糖:40g 酵母:5g 鸡蛋:1个 水:120毫升 黄油:10g 。
2、除了黄油,其余的材料都放进去。
3、等面和好后再放黄油。
4、加点面布,把面在揉一下,把里面的空气都挤出来。
5、揉好的面团需要醒20分钟!这是醒好的样子。
6、醒好后的面团在揉几下,挤出空气。
7、搓成长条状。
8、分成八小分。
9、然后揉成小面团,面团需要醒5分钟。
10、可以搓成小的锥形长条,也可以搓成细长条。
11、细长条做出来的长面包,锥形的做出来是胖嘟嘟的面包。
12、辫花的步骤,这样辫出来的花四面都有花。
13、弄好的辫花面包醒20分钟,醒好后是白白胖胖的。
14、刷好蛋液准备入烤箱烤25分钟。温度设定在160左右就行。
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