1、原料:猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。调料:生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)盐5克。
2、猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片;
3、倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮 15分钟;
4、取出猪耳切成丝,青椒也切成丝;
5、锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝;
6、倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒;
7、翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐即可食用。
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